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剛剛有家屬詢問到「到底在算配方奶奶量時,應該要算泡完之後的,還是算加進去的水量?」
正確的答案是,「按照廠商說明泡完之後的毫升數」
理由是,其實奶粉罐身上的「營養標示」就有寫明「每100毫升」的營養含量。例如下面是能恩水解的營養標示說明,可以看到最下面寫著:「100毫升沖調產品約13.1公克粉末+90毫升的水。」

順手查了一下,每家廠商標示不盡相同。有的例如S-26金愛兒樂,並未說明100毫升沖調產品是怎麼來的,不過一樣有標示每100毫升的營養內容,並說明一匙 = 4.3公克粉末。換算之下,大約就是90毫升的水+3匙粉末。

為什麼是「按照廠商說明泡完之後的毫升數」呢?因為每一家產品沖調方式是不一樣的,另外更有已經沖調完,開瓶即可讓寶寶飲用(ready-to-use)的配方。
依照目前世界衛生組織/農糧署所訂定的規範(Codex Alimentarius),配方奶的營養內容就是以沖調完之後的體積來計算。例如關於熱量的 3.1.2節:
“Infant formula prepared ready for consumption in accordance with instructions of the manufacturer shall contain per 100 ml not less than 60 kcal (250 kJ) and not more than 70 kcal (295 kJ) of energy.”
(「根據廠商說明所準備,可以食用的嬰兒配方,每100毫升應含有不少於60千卡(250千焦)和不多於70千卡(295千焦)的熱量。 」)
我們計算奶量的最終目的,是去了解嬰兒攝取了多少營養內容。因此,應該以「按照廠商說明泡完之後的毫升數」來計算,而非加進去的水量。